Cartagena de Indias ist einer der schönsten Hafenstädte Kolumbiens. Hier ist die Dictador-Destillerie, die Destilería Colombiana seit 1913 ansässig. Von hier aus hat man es sich zur Aufgabe gemacht die Leidenschaft und die Seele Kolumbiens hinaus in die Welt zu tragen. 

Ein Vorfahr des Unternehmens kam bereits 1751 aus Spanien nach Kolumbien, entwickelte eine Leidenschaft für die Rumproduktion und legte damit den Grundstein für den heutigen Erfolg der Marke.
Seine Beharrlichkeit und Zielstrebigkeit verlieh ihm damals den Spitznamen „Dictador“.
Sein Nachfahre griff den Namen auf und produzierte den Dictador Rum.

1913 gegründet von Julio Arango Y Parra ist heute Hernan Parra der Masterblender der 3. Generation und hat seine Arbeit dem Streben zur Perfektion verschrieben.

Die Philosophie bei der Herstellung des Dictador Rums ist es, moderne Technologien mit der Tradition und Erfahrung der Kolumbianischen Rum Produktion zu vereinen.
Anders als die meisten Rums, wird der Dictador Rum nicht aus Zuckerrohr-Melasse hergestellt, sondern aus Zuckerrohrhonig. Dieser entsteht, wenn man nicht Zucker, sondern Zuckerrohrsaft aufkocht.

Der Dictador 12 ist ein Blend aus verschiedenen Rums, die mindestens 12 Jahre in Eichenfässern gelagert wurden und erhielt durch die Hauptzutat Zuckerrohrhonig ein ganz eigenes Geschmacksprofil.

Die Flasche ist klein, bauchig und wirkt gedrungen. Sie besteht aus Weißglas, des jedoch nach oben hin immer dunkler und letzten Endes schwarz verläuft.
Vorne auf der Flasche klebt ein schwarzes Label mit einem großen roten Rechteck. Auf diesem Rechteck sehen wir eine große weiße „12“, darüber „Dictador“ und unter der Jahreszahl „Columbian Rum – Icon Reserve“.

An der Seite ist die Flasche mit einem gläsernen Aufdruck „Dictador“ und am Hals mit einem gläsernen „D“ verziert.

Auf der Rückseite der Flasche lesen wir ein wenig über die Geschichte der Destillerie, Hernan Parra und die Entstehung des Dictador Rums.

Nase
Ich rieche dunkles, beinahe angebranntes leicht süßes Karamell und eine Idee von Kaffee die immer präsenter wird. Im Nachklang rieche ich Sesamkörner. Er riecht auf jeden Fall vergleichsweise sehr mild.

Geschmack & Nachklang
Der Geschmack ist anfangs intensiv nach sehr dunklem Karamell, sehr würzig und etwas süß. Der Kaffee ist jedoch beinahe nicht wahrnehmbar. Anstelle dessen schmecke ich Kakao und Honig. Ein sehr mildes Mundgefühl mit leichter Bitterkeit im Abgang.

Wenn Du aus der Region Kolumbien einen guten Rum sucht, dann seid Ihr beim Dictador 12 sehr gut aufgehoben! Ihr erhaltet würziges Karamell-Aroma, das nicht zu süß und angenehm mild daher kommt.