T.Sonthi Rum Spirituosen stammen aus der Feder von Thomas Sontheimer, der Anfang 2020 den innovativen Entschluss fasste, seinen eigenen Rum zu kreieren. 

Seine Ziele sind es, seinen Spirituosen schon beim Öffnen der Flasche tolle Düfte zu entlocken. Süffig, süß und dennoch kräftig sollen sie sein und eine perfekte Kreation zum parralellen Genuß einer Zigarre darstellen.

Der Homepage des Rums ist zu entnehmen: 
„Unser T.Sonthi Panama ist ein Blend aus bis zu 12 Jahre lang gelagerten Panama Rumsorten.

Gelagert wird der T.Sonthi Panama Rum in Bourbon- und PX-Sherry-Fässern, wodurch er seine exzellente fruchtige, süße und weiche Note bekommt.

Die Destillation der verschiedenen Rumjahrgänge findet im „column still“ und im „pot still“ Verfahren statt. Für den dunkelgoldenen Blend werden verschiedene Jahrgänge aus Panama und Jamaica Rum miteinander vermählt.“

Ich rieche Karamel, Cookie und Töne von Vanille. Ein ganz leichter, fruchtiger Beiklang ist ebenfalls wahrzunehmen.

Karamell und Cookie stehen ganz klar in Vordergrund.

Mhhh, der ist lecker!
Das Karamell weicht einem Eindruck von Kuchenteig. Im Gleichen Moment übernimmt jedoch eine deutlich rotfruchtige Süße, die im Geruch gar nicht so präsent war.

Der erhöhte Alkoholanteil verleiht dem Ganzen eine Angenehme Schärfe und Volumen.

Der Nachklang ist langanhaltend, mit Tönen von feuchtem Holz.

Mein Fazit fällt sehr gut aus: Der T. Sonthi Panama ist sehr facettenreich. Er vermittelt beim Öffnen einen Eindruck von Fruchtigkeit, die aber sofort in angenehme reichhaltige Aromen von Karamell, Cookie und Vanille übergeht.

Beim Probierensteht die rote Frucht unerwartet wie eine Bombe im Vordergund und wird langsam wieder von Karamell und Kuchenteig übernommen.

Der erhöhte Alkoholanteil tut ihm sehr gut und verleiht ihm einen gewissen Pepp, Volumen, Power und sehr viele Facetten.