Mit dem heutigen Rum begeben wir uns an den Anfang einer Weltreise durch die wichtigsten Länder des Rums.
Die Serie, aus der er stammt, verfolgt einen ganz besonderen Ansatz. Der Hersteller dieser Island Signature-Reihe sucht sich kleine, oft namentlich nicht genannte Destillen des jeweiligen Landes, um gemeinsam mit ihnen einen landestypischen, ganz besonderen Rum zu kreieren.
Heute starten wir mit dem grünen Label, mit Guatemala.
Heute taste ich für Euch den Tierra Madre Island Signature Guatemala Rum von Odevie.
Allein das Flaschen-Label ist schon interessant: Es beinhaltet mehrere Sprachen, repräsentiert mehrere Länder und damit unterschiedliche Kulturen. So titelt der Rum auf Englisch „Island Signature“, während der eigentliche Name „Tierra Madre – Mutter Erde“ auf Spanisch bedeutet.
Die Rums der Serie werden allesamt von Odevie, einem Franzosen, abgefüllt und in Deutschland von der Haromex GmbH vertrieben.
Ein buntes Potpourri aus allen Herrenländern, eine Rundreise durch viele Rum produzierende und handelnde Länder also.
Der Rum wurde von einer kleinen, namentlich nicht genau benannten Destille in Guatemala aus Melasse gebrannt. Anschließend wurde er landestypisch in hohen Bergregionen für mehrere Jahre gelagert. Das Bergklima hat einen besonderen Einfluss auf die Fässer.
Durch die niedrigeren Temperaturen geht bei der Lagerung weniger Alkohol verloren und das besondere Klima und die oftmals extremen Temperaturschwankungen, die mit diesem einher gehen, gestehen dem Rum eine längere Reifezeit zu und verleihen ihm in seinen hölzernen Fässern einen ganz besonderen Charakter.
Odevie stellt übrigens in verschiedenen Ländern jeweils einen landestypischen „Island Signature“ her
und schmückt seine Flaschen mit einem jeweils farblich unterschiedlichem Label. So ist zum Beispiel der „Yellow Snake“ aus Jamaika mit einem gelbem Label verziert und der aus Mauritius trägt hellblau.
Schauen wir uns die Flasche noch einmal in Ruhe an.
Am auffälligsten ist, wie bereits erwähnt, das einfarbige Label: Raute-förmig, weiße Schrift auf grünem Grund, schlicht, aber mit reich verziertem Rahmen. „Island Signature“ lesen wir im leichten Halbkreis der Überschrift, „Tierra Madre“ steht groß in der Label-Mitte. Darunter das Land Guatemala.
- Island Signature Tierra Madre Guatemala
- 🇬🇹 Guatemala
- Alkohol Vol.: 40 %
- Herstellung: Blended Rum
- fruchtiger Rum, milder Rum, trockener Rum
- Genießen als: Sipping-Rum (pur)
- für Enthusiasten, für Genießer, für Ur-Liebhaber
- Basis: Melasse-Rum
- keine Zucker-Angaben
- Inverkehrbringer: Haromex Dev.
- Marke: Island Signature
Die Flaschen sind immer schlicht gehalten, aus braunem Glas, ein schöner Kontrast zum farblich auffälligen, hier grünem Label.
Darunter befindet sich ein zweites unscheinbareres, deutlich Kleineres. Weiß mit grüner Schrift erzählt es die Geschichte des Rums Guatemalas, von seiner Lagerung und von der Besonderheit der Region. Die gleiche Geschichte findet man übrigens auch noch auf dem Geschenkkarton der Flasche. Dieser kommt komplett in grün mit weißer Schrift und ist mit ebenfalls grünen Darstellungen von Zuckerrohrpflanzen verziert.
Nun aber genug von der Flasche, probieren wir endlich, wie er schmeckt.
Es riecht sehr fruchtig, den Alkohol rieche ich nur in einem Hauch heraus.
Eine auffällige Süße, mit Honig und Gewürzen breitet sich in der Nase aus, gefolgt von einer hellen hölzernen Note, die je länger ich rieche irgendwann beinahe komplett an die Stelle der Süße tritt.
Prost!
„Oh, er schmeckt ganz anders als ich erwartet habe!“ ist das Erste, was mir durch den Kopf geht. Er hat einen fruchtigen, relativ flachen Einstieg, mit auffällig holzigem Nachklang und ist lange nicht so süß, wie er riecht. Er schmeckt mild und ausgewogen, doch ein paar Sekunden später macht sich eine alkoholische Schärfe im Mund breit, die im Geruch lange nicht so präsent gewesen ist. Dieser folgt eine auffällige Holzigkeit, lang anhaltend, wenig würzig, wenig süß.
Fazit:
Wer einen Rum mit Charakter sucht, ist beim Island Signature „Tierra Madre“ sehr gut aufgehoben.
Allein die Serie bis zur Vollständigkeit zu sammeln, um sie dann vollständig leer machen zu können, weckt den Sammler in mir! Ich würde ihn definitiv nicht unter die süßen Rums einordnen, aber jeder, der trockene Rums oder auch Whiskys mag, fruchtig, mild und lang im Abgang, ist hier mit Sicherheit sehr gut beraten.
Videos – RumPod:
Hier findest Du das Tasting-Video dieses Rums als Audio-Podcast aufbereitet und oben kannst Du Dir den Blogbeitrag dieser Seite als „Blog-RumPod“ anhören.
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