Jamaika blickt auf eine lange Rum-Tradition zurück. Jamaikinischer Rum besitzt einen unverwechselbaren, einzigartigen Charakter und eine emense Aromenvielfalt.

Rum aus Jamaika hat in der Regel einen hohen, sehr intensiv schmeckenden Esthergehalt. Er schmeckt vollmundig, kräftig und einfach nur „ehrlich“. 

Die Rums der Island Signature Serie werden allesamt von Odevie, einem Franzosen, abgefüllt und in Deutschland von der Haromex GmbH vertrieben.
Sie stellen ein buntes Potpourri aus allen Herrenländern dar. Eine Rundreise durch viele Rum produzierende und handelnde Länder.

Odevie stellt übrigens in verschiedenen Ländern jeweils einen landestypischen „Island Signature“ her und schmückt seine Flaschen mit einem jeweils farblich unterschiedlichem Label. So ist zum Beispiel der „Tierra Madre Guatemala“ Rum mit einem grünen Label verziert; der Rum aus Mauritius trägt hellblau.

Der Yellow Snake Rum wird zwischen 3-8 Jahren in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift.
Durch die Fass-Reifung erhielt der Rum, der nicht nachgefärbt oder künstlich aromatisiert wurde seine Bernsteinfarbe.

Er ist ein Blend aus 20 verschiedenen Destillen und präsentiert nach Herstellerangaben das Beste, was Rum aus Jamaika zu bieten hat.

Der Yellow Snake wurde in geringen Mengen handgefertigt und kommt mit einem verträglichen Alkoholgehalt von 40%

Der Name des Rums „Yellow Snake“ ist ein Bezug zu der auf Jamaika lebenden gelben und scharzfarbenen „Jamaika-Boa“, die auch den Namen „gelbe Schlange“ oder „Gelbe Boa“ trägt.

Die Jamaika-Boa erreicht eine Länge von 1,5-2,3 Metern.
Die Schuppen des vorderen Teils ihres Körpers sind oliv bis gelb mit schwarzen Kanten. Der schwarze Anteil nimmt zum Körperende hin zu, formt in der der Körpermitte breite schwarze Bänder und geht schließlich zu Körperende und Schwanz in ein vollständiges, irisierendes Schwarz über.

Sie bewohnt auf Jamaika und der vorgelagerten Insel „Goat Island“ Feuchtwälder und Kalksteinregionen. Ihre Beute besteht aus Nagetieren, Fledermäusen, Vögeln und Echsen, bei Jungtieren auch aus Fröschen.

Die Population der Jamaika-Boa ist seit der Fremd-Besiedlung der Insel im 19. Jahrhundert bis heute drastisch zurück gegangen.

Ihr zu ehren trägt der Rum ihren Namen in die Welt hinaus.

Das auffällige gelbe Label auf der schlichten braunen Buntglasflasche ist zweifarbig in Gelb und Schwarz gestaltet. In der Mitte des reichhaltig verzierten Etiketts lesen wir in großer schwarzer Schrift „Yellow Snake – Signature“, darüber der Hinweis „Traditionally Crafted“, darunter „Jamaican Amber Rum“

Die Flaschen der gesamten Serie sind immer schlicht gehalten und bilden mit ihrem braunen Glas und dem je nach Region jeweils unterschiedlich farbigen Label einen schönen Kontrast.
Darunter befindet sich ein zweites unscheinbareres, deutlich Kleineres. Schwarz mit gelber Schrift erzählt es die Geschichte des Rums Jamaikas. Die gleiche Geschichte findet man übrigens auch noch auf dem Geschenkkarton der Flasche. Dieser kommt komplett in gelb mit schwarzer Schrift. Der Karton ist allerdings zusätzlich mit einer Art Schuppengeflächt versehen, dass sich auf der gelb-matten Oberfläche in hochglänzendem Gelb abhebt.

Nase:
Mit der ersten Nase erreicht mich ein estherreicher, reichhaltiger und sehr farcettenreicher Geruch. Trotzdem ist er nicht zu stark. Ich denke auch Einsteiger könnten sich daran versuchen. Im Hintergrund rieche ich süße Früchte und etwas Vanille, später sogar Schokolade und etwas Holz. Im Vordergrund steht dabei zu jeder Zeit der typische Esther-Geruch.

Geschmack und Nachklang:
Der Geschmack ist sehr voluminös, reichhaltig, gelbfruchtig. Ich schmecke Pfirsich und etwas Vanille. Er bringt eine pfeffrige Note mit sich und ist etwas trocken und leicht bitter, mit einem Huch von dunkler Schokolade im Abgang.

Fazit:
Wer einen Rum mit Charakter sucht, ist bei der Island Signature Serie sehr gut aufgehoben. Ein Vertreter jeder Region der Serie gehört in das gut sortierte Rum-Regal!
Der Jamaican Amber Rum ist ehrlich, trotzdem genügsam und überzeugt mich als Jamaika-Rum-Liebhaber genauso, wie es meiner Meinung nach einen Einsteiger von Jamaika-Rum überzegen könnte.