- 🇦🇬 Antigua;
- 63.8 % Vol.;
- fruchtiger Rum, harter Rum, lieblicher Rum, milder Rum, würziger Rum;
- ohne Zuckerzugabe
Mein heutiges Schätzchen ist mal wieder etwas ganz Besonderes und ich freue mich richtig, es Euch so zeitnah präsentieren zu können, denn man kann es bzw. ihn erst ab Ende Februar 2021 kaufen:
Heute habe ich für die absoluten Enthusiasten unter Euch einen limitierten Single Cask Rum, der völlig unverdünnt, direkt aus dem Fass für Euch in die Flasche abgefüllt wurde. Ohne Kaltfilterung und ohne irgendwelche Zusätze, wie zusätzlichen Zucker, Farbe oder künstliche Aromen.
Heute taste ich für Euch den brandneuen Englisch Harbour Antigua Rum in Fassstärke aus der High Congener Series 2014/2020.
Diesen Rum als Blog-RumPod genießen
Alle, die einen unverfälschten Rum suchen, hier habe ich etwas für Euch!
Aus der English Harbour Serie, die ohnehin schon dafür bekannt ist very Small Batches, also sehr kleine limitierte Auflagen verschiedener unverfälschter Rums herzustellen, gibt es seit Ende Februar etwas Neues, ganz Besonderes.
Die Antigua Distillers hat gemeinsam mit der Haromex Development GmbH und exklusiv für Haromex einen Rum entwickelt, der 5 Jahre auf Antigua, in sorgsam ausgesuchten Ex-Bourbon Eichenfässern reifen durfte.
Antigua gehört zu den kleinen Antillen. Namengebend für die Rum-Reihe ist übrigens der natürliche Inselhafen „English Harbour“ im Süden der Insel. Hier gründete die englische Flotte unter Admiral Nelson im 18. Jahrhundert einen Stützpunkt, nachdem er sie aufgrund eines Hurricanes hierher verlegte, um Schutz zu finden.
Gemeinsam mit der kleinen Schwesterinsel „Barbuda“ im Norden Antiguas, bildet Antigua übrigens mit ihr unter gemeinsamer Flagge das Land Antigua & Barbuda.
Der von dort stammende English Harbour – Rum war einer der Pioniere in der Herstellung gelagerter Rums mit dem Versprechen der Inhaber: „Nichts wird hinzugefügt oder fremd eingekauft!“
Inhaber ist die Antigua Distillers Ltd., die bereits seit 1932 Rum in seiner wahren und traditionellen Form herstellt.
Die English Harbour „High Congener Series“ garantiert eine außergewöhnliche Vollmundigkeit als auch eine typische facettenreiche Intensität. Kongenere entstehen beim Gärungsprozess bei der Alkoholherstellung und sind mitverantwortlich für den unverwechselbaren Geschmack einer Spirituose.
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Der Englisch Harbour Antigua Rum bringt aber neben seiner Reinheit und Unverfälschtheit noch eine Besonderheit mit sich:
Er ist, wie ich eingehend bereits erwähnt hatte „Straight from the Cask“, das heißt direkt vom Fass in die Flasche abgefüllt worden. Das bedeutet, man erhält den vollen Rumgeschmack, komplett unverdünnt, mit seinen vollen 63,8% Vol. Alkohol-Anteil und da bin ich mal richtig gespannt drauf!
Schauen wir uns die Flasche etwas genauer an.
- English Harbour - High Congener Series 2014/2020 - Limited Edition
- 🇦🇬 Antigua
- Alkohol Vol.: 63.8 %
- Herstellung: Single Cask
- fruchtiger Rum, harter Rum, lieblicher Rum, milder Rum, würziger Rum
- Genießen als: Sipping-Rum (pur)
- für Enthusiasten, für Genießer, für Ur-Liebhaber
- Basis: Melasse-Rum
- ohne Zuckerzugabe
- Inverkehrbringer: Haromex Dev.
- Marke: English Harbour
- 700ml: Ø ca. 57.50€
Die gedrungene, bauchige Weißglasflasche trägt das für die English Harbour Reihe typische Label gezackt und mit großer Aufschrift „English Harbour“.
Eine auffällige Veränderung gibt es allerdings und die finde ich persönlich richtig gelungen: Das Logo ist dieses Mal nicht in Gelb gehalten, sondern kommt in einem dunklen, matten Blau. Die Aufschrift „English Harbour“ ist nicht schwarz, sondern weiß und viele Informationen sind in gold-glänzender Schrift aufgedruckt. So auch der Hinweis auf die Herkunft: „Antigua Rum“ und direkt darunter ein noch dunkelblaueres Banner mit weißer Aufschrift „High Congener Series“.
Besonders schön davon setzt sich ein kleines Schild im unteren Teil des Labels, in einem etwas helleren Blauton, goldumrahmt ab. Hier lesen wir die uns bereits bekannten Informationen zur Art und Dauer der Lagerung, beziehungsweise Abfüllung: Single Cask Selection, Bourbonfässer-Lagerung, 2014 destilliert und 2020 abgefüllt.
Genug von der Flasche, ich bin gespannt auf den Inhalt.
Nase:
Reife Früchte von süßer Aprikose zu vollreifen Bananen begrüßen mich, werden aber schnell von einer auffallenden Holzigkeit und einem Hauch von Rauch eingeholt. Ein wenig Vanille und dunkle, nein vielleicht sogar helle Schokolade oder dunkles, fast rauchiges Karamell runden den ersten Eindruck ab. Das Glas riecht vollmundig. Man weiß, in seiner Tiefe schlummert der Alkohol und wartet nur darauf, geweckt zu werden. Bei der ersten Nase verbirgt er sich allerdings noch und gibt mit einem leisen Kribbeln vorerst nur wenig seiner waren Stärke preis.
Geschmack und Nachklang:
Der erste Schluck ist fruchtig, leicht, dann feurig und scharf. Kräftiges Holz, aber auch gebranntes Karamell füllt den Mundraum und wärmt den Hals. Das ist ein sehr starker Empfang, intensiv und sehr präsent. Ich rieche erneut am Glas und erkenne gerösteten Kaffee und getoastetes Holz.
Der zweite Schluck ist lange nicht so fruchtig, dafür schokoladig, prickelnd und rauchig holzig und WOW: Die dritte Nase ist unglaublich vanillig und blumig fruchtig, ein wenig nach Orange mit Schokolade.
Fazit:
Der English Harbour Antigua 2014/2020 Rum ist eine wahre Geschmacksexplosion, die eindeutig auf den Gaumen erfahrener Kenner und Rum-Enthusiasten abzielt. Seine Power und Wärme ist enorm und nichts für Anfänger. Trotzdem steht der Alkohol zeitweise kaum im Vordergrund. Ausgewogen, voluminös und unglaublich komplex ist er ein absolut gelungenes und interessantes Geruchs- und Geschmacks-Wechselspiel zwischen hart, kräftig, rauchig, holzig und vanillig, floral, versöhnlich, schokoladig. Was für eine Komplexität!
Eine definitive Empfehlung für alle Rum-Erprobten unter Euch.
Videos – RumPod:
Hier findest Du das Tasting-Video dieses Rums als Audio-Podcast aufbereitet und oben kannst Du Dir den Blogbeitrag dieser Seite als „Blog-RumPod“ anhören.
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