T.Sonthi Rum Spirituosen stammen aus der Feder von Thomas Sontheimer, der Anfang 2020 den innovativen Entschluss fasste, seinen eigenen Rum zu kreieren. 

Seine Ziele sind es, seinen Spirituosen schon beim Öffnen der Flasche tolle Düfte zu entlocken. Süffig, süß und dennoch kräftig sollen sie sein und eine perfekte Kreation zum parralellen Genuß einer Zigarre darstellen.

Die Grundzutat  des T. Sonthi Belzie Rums stammt aus Melasse. Die Destillation erfolgt durch die bekannte Destillerie, Travellers Liquors Belize. 

Danach wird der Rum für 14 Jahre in Bourbon Fässern in Belize gelagert, das für einen vollmundigen Charakter sorgt.
Anschließend bekommt der edle Tropfen, in Deutschland noch sein Finish in ehemaligen Madeira Fässern, das dem Rum seine schöne fruchtigen Aromen verleiht.
Dazu gesellt sich ein Geschmack mit Noten von geröstetem Holz, süßer Eiche und Schokolade.

Der T. Sonthi Belize wird mit angenehmen 43% vol. Alkoholgehalt in die Flasche gebracht. Seine tolle dunkle Farbe, verdankt unser XO ausschließlich dem Fasseinfluss. Der Rum wurde nicht gefärbt.
Der Belize wurde leicht nachgesüßt, (unter 20g Zucker pro Liter) somit ist er weniger süß, als die anderen beiden Produkte.

[Quelle: https://www.t-sonthi.de/belize/]